前几天在小区里遛娃，听见两位奶奶聊天，一个说：“我家儿媳妇天天给孙子喂牛油果，说是对脑子好。”另一个赶紧接话：“哎哟，那东西那么油，孩子小小年纪能吃吗？”老一辈觉得它奇怪又油腻，年轻人觉得它营养又健康。其实两代人说的都有道理，只是没说到点子上。今天咱们就把这事儿聊透，看完都能知道该怎么给家里的小宝贝吃牛油果，既不浪费钱，又能让宝宝吃得舒服又长身体。牛油果最大的特点就是脂肪含量高，而且大部分是那种对身体友好的不饱和脂肪酸。这种脂肪的结构和母乳里的脂肪有点像，很容易被小宝宝吸收，能给快速生长的身体提供不少能量。对于刚开始加辅食的小婴儿来说，这种细腻的油脂还能润滑肠道，有时候比吃药还管用，能帮那些容易便秘的宝宝顺畅排便。除了脂肪，它还藏着不少维生素E和叶黄素，前者能保护娇嫩的细胞，后者对眼睛发育有好处，相当于给视网膜戴了一副“墨镜”，挡住有害的光线。
不过，好东西也不能贪多。牛油果的热量在水果里算是高级别的，半个中等大小的果子，热量可能就占了小宝宝一天所需的一大半。要是当零食不停地喂，小家伙的小肚子很快就鼓起来了，到了吃饭点自然就没胃口喝奶吃菜，时间一长反而容易营养不良。还有些宝宝肠胃比较敏感，一下子摄入太多油脂，肠道来不及消化，就可能拉出油乎乎的大便，甚至肚子胀气不舒服。所以，把它当成辅食里的一种点缀就好，比如拌在米粉里增加香味，或者抹在面包片上当加餐，每次一两勺足矣，千万别把它当饭吃。
挑选牛油果也是个技术活，没熟透的果子又硬又涩，里面含的单宁酸会让宝宝嘴巴发麻，还可能加重便秘；熟过头的果肉发黑变稀，容易产生怪味，宝宝自然不愿意吃。最好的状态是果皮变成深紫黑色，拿在手里轻轻按一下，感觉微微有点弹性，像捏鼻头那样的软硬度。切开后如果靠近果核的地方有点褐色的丝，那是正常的氧化现象，挖掉就行，但要是整个果肉都变成了褐色，闻起来还有股发酵的味道，那就果断扔掉吧。处理的时候记得滴几滴柠檬汁，既能防止果肉变黑，那股清新的酸味还能中和牛油果的油腻感，有些挑剔的宝宝反而更爱吃。
关于过敏这事儿，虽然牛油果不算高致敏食物，但也不能完全掉以轻心。特别是家里有人对花粉或者乳胶过敏的，宝宝吃的时候就要多留个心眼。第一次喂只需要用筷子尖蘸一点点果泥，观察两三天，看看嘴角有没有发红，身上有没有起疹子，大便是不是正常。如果没有异常，再慢慢增加量。有些宝宝可能不喜欢牛油果那股淡淡的青草味，这时候可以把它和香蕉、苹果这些甜味重的水果混在一起打成果泥，或者拌在酸奶里，用熟悉的味道掩盖它的特殊气息，慢慢地孩子可能就接受了。
育儿路上没有哪种食物是“非吃不可”的，牛油果虽好，但也只是众多健康食材中的一种。如果宝宝爱吃，那就偶尔给他尝尝鲜；如果实在抗拒，也不必强迫，毕竟菠菜、鱼肉、鸡蛋里也藏着同样的营养。与其纠结这一种水果，不如把心思花在每天的饮食搭配上，让餐桌上的颜色丰富起来，肉蛋奶、蔬菜水果换着花样来，这样均衡的营养，才是宝宝长身体最需要的“黄金配方”。
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